Le 30/09/2015 par Pernile PINARD-LEGRY

En cette période de Coupe du Monde de Rugby, l’équipe des All Blacks engloutit chaque matin un peu plus de 300 oeufs ! Quels sont les bienfaits de l’oeuf ?

L’oeuf : un indispensable dans l’assiette du sportif

La consommation d’oeufs est excellente lorsque l’on pratique une activité sportive régulière ! L’oeuf est la meilleure source de protéines dans notre alimentation et permet de favoriser le développement musculaire. Consommé dès le petit-déjeuner il aide à démarrer la journée avec énergie et à maintenir une activité quotidienne soutenue. Il est donc indispensable pour son apport en énergie et son rôle de régulateur auprès du système cardio-vasculaire.

Idéal lors d’un régime

L’oeuf aide à perdre du poids ! Il n’apporte que 90 kcal, 75 dans le jaune et 15 dans le blanc. Cet allié minceur aide à maintenir une sensation de satiété plus longtemps que les céréales ou le pain, du fait de sa digestion plus lente. Cela signifie que vous serez moins susceptible de succomber aux tentations de grignotages durant la journée. Évidemment ce n’est pas un aliment miracle, sa consommation doit être accompagnée d’un régime alimentaire sain et d’une activité sportive.

L’oeuf accusé à tort

Durant longtemps l’oeuf a été accusé d’augmenter le taux du mauvais cholestérol dans notre organisme. Mais récemment il a été prouvé le contraire ! Il n’est pas nuisible à notre santé. De récentes études scientifiques dirigées par des chercheurs de l’Université de Yale aux Etats-Unis expliquent que manger 2 oeufs par jour n’aurait aucun impact sur notre bilan sanguin !

Des bienfaits avérés

Il protège le cœur des risques cardio-vasculaires et améliore la mémoire grâce à la présence de la choline et de la lécithine - nutriments indispensables pour l’organisme.

Riche en antioxydants tel que la lutéine et la zéaxanthine, l’oeuf prévient des problèmes oculaires liés au vieillissement.

L’oeuf est fortement conseillé pour les femmes enceintes ou qui allaitent car il aide au développement du système nerveux du fœtus et diminue le risque de malformation.

Alors faites comme les All Blacks consommez des oeufs dès votre petit déjeuner ! En plus cet aliment nourrissant et sain peut se cuisiner de nombreuses manières : au plat, à la coque, en omelette, brouillés, durs, pochés ...

Lire notre brève sur : Un oeuf par jour n’est pas mauvais pour la santé